Hell olivenolje i en tynn stråle nedi blandingen, mens stavmikseren går. Til oss valgte vi albondigas – Kjøttboller, kyllingklubber, scampi og litt spekeskinke
Tapas eller noe godt til kvelden. Scampien blir bare bedre om du lar den marinere noen timer. Er du glad i tapas, trenger en ide til en forrett eller noe godt til kvelden så må du prøve denne
Scampispyd. Om du vil lage raita selv, kan du for eksempel lage denne ellers kan min raitamiks brukes både som dressing, kald saus til tapas og grillmat eller dip til papadam
Visp mens du heller gradvis resten av oljen i en tynn stråle til du har en tykk majones. Opprinnelsen til tapas er fra Spania der de fikk snacks til vinen eller cherryglasset
papas arugadas con mojo, patatas bravas, tapenade, albondigas, aioli og hotte scampi i tillegg til stekt chorizo, oliven, manchego ost og serrano skinke
Kjøttboller med sitrongress og korianderStekt brokkoliSteinbit med smørbakt purreMandelpanert scampiMango og ananassalsaVårruller med grønnsaker og sjømatAsparges med filobunn*Fylte kylling overlår*Maki*Laksekaker*oppskriftene finnes på bloggen fra før
Skru opp til sterk varme, ha i scampi, sitronsaft og sherry. 3 minutter, til scampiene blir rosa og ugjennomsiktige. 500 g middels store, rensede råscampi
Hos oss har den blitt fast følge på tapas bordet som en variant til reker piri piri. Legg scampiene opp i sausen like før servering Scampiene må hverken steke lenge (skal bli lett rosa) eller ligge i sausen og koke, da blir de seige
